巴黎贝甜被罚58万冤不冤？我们只希望面包店都不再受苦
最近几天，连锁烘焙店巴黎贝甜因为今年上海的管控期间无证生产，被处58.5万元的罚款，却反而上了热搜，甚至被大批网友说要买爆。但同时也有不少人质疑这是借机营销，过度追捧……
一家正规烘焙企业怎么会无证生产呢？
事情缘由是当时巴黎贝甜上海工厂停业中，员工转移到企业培训中心培训，而当时上海封控，周边居民需要食物，于是员工在培训中心用库存材料制作了面包蛋糕，卖到周边居民手中。据统计共卖出400多套产品，5.85万元的销售额。而企业的生产证照并不是对应这个培训中心，确实属于无证生产，于是以十倍罚款，被罚款58.5万元。而相关部门也表示，这已经是根据实际情况，按最低幅度从轻处罚。
然而大批网友却为之抱不平，许多人认为处罚合法但不合情，被罚新闻上了热搜，众多评论都说要买空巴黎贝甜作为支持。有网友留言说：“为众人烤小面包者，不可使其毁于烤面包。”这是参考了那句名言“为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪”。对巴黎贝甜的评价从良心企业到英雄蛋糕直线上升，诸多达人大V前往打卡，“众生皆苦，巴黎贝甜”的标题刷屏……
然而舆论风向又再一次出现不同声音，有一些人表示：
◾他家的配料表不干净，有的产品使用植物奶油不够健康。
◾其他在那段特殊期间正常营业，甚至捐款捐物的企业像光明、桃李、苹果花园等等，怎么没看到大家支持和点赞呢？规规矩矩生产的企业没人看到，违规受罚的反而红了？
◾食品安全无小事，确实违规了就该罚呀，这是大企业更不能放松。
◾这是韩资企业，过去也有不少负面新闻，资本有什么值得同情的？
◾营销太过啦，满屏幕都在刷，本来同情现在觉得反感了……
小红书下网友们的热烈讨论
上海的网友们表示，没有经历过那个春天的人才会这么“理中客”看待，在那段日子给别人带去难得的食物，既没涨价也没哄抬，已属不易。不同观点的网友聚集在评论区，于是又一波争论再起……
那时候的上海，要吃到普普通通的蛋糕面包，确实不容易，我们当时曾也连线了上海的粉丝，了解他们居家几个月里的烘焙生活。上海粉丝陈陈告诉我们这样一个故事，有天有位邻居来拜托她，想要陈陈帮忙在指定的某天做一个圆形的面包。大家很是奇怪，为什么一定要是圆形的面包呢？后来才知道，是这位邻居家里有小孩要生日，但是当时的情况，不可能买到面包，所以想让陈陈帮忙做一个大圆面包，替代蛋糕来过生日。
然而那时候鸡蛋供应很紧张，她家没有足够鸡蛋做蛋糕。同一栋楼里邻居听说了，好几户尚有富余的，都一起凑了鸡蛋出来，集齐整栋楼的材料，让陈陈做出了这个珍贵的蛋糕。在下楼做核酸的时候，这个孩子还特意找到陈陈，感谢她的蛋糕。
所以也有不少人说，经历过那段时间后，这次巴黎贝甜只是一个载体，也是大家宣泄情绪的一个窗口。巴黎贝甜本身到底是一家怎样的面包店？引用一位网友的评价：
“实话实说，就是街坊周围的普通面包店，说不上有多高级美味，但也不能说是物美价廉。在商言商，做生意卖东西，公道不公道，营业额、客流量是最实际指标。配料表什么的吧，连锁企业生产的标准化，也是对应的品质，也属于白纸黑字都列出来了，大家可以自行选择。只不过这此这事儿一出，普通老百姓觉得有点‘不公平’，面包本来就时常买，最近就多买了几个‘巴黎贝甜’。”
恰好上周不藏私小编在上海出差，逛了许多上海面包店（又吃到工伤了），其中就有巴黎贝甜，看了好几家门店，确实就是咱们印象里，连锁品牌的模样，是上班族买早餐买蛋糕会逛到的门店。
这趟上海出差，收藏列表里的许多烘焙店，都显示为灰色了，所以去到还开着的门店，小编们都想着尽量多买几个面包，虽然力量微薄，也想贡献些营业额，尤其是那些社区烘焙店，精品小店，更需要大家的支持——虽然不可避免地吃伤了，但是暴走上海街头逛吃面包店真的是面包脑袋的快乐啊！
小编还回访了去年探过的面包店，跑到地铁七号线的尽头，那家会把大门密码给客人让大家下班自取的社区小店William’s Bread。看William大哥的朋友圈，知道那段时间他自己都吃不上面包，如今看到小店依然运作正常，还好他们挺过来了。William说，还好自己是社区店，负担不那么重，门店伙伴也都还在，讲起那两个多月，虽然艰难，但也有个意外的收获。
闲在家里，连面包都没得做，William当时就去社区里报名做了志愿者。跑上跑下地帮忙，本来过去不太熟络的邻居们，互相都认识起来。虽然没有刻意提到，但大家交流中，还是让周边小区不少邻居都知道了他是面包师，也知道小区旁边有这样一家社区面包店。于是当William复工后，周边邻居的订单纷至沓来，来自街坊们的订单支持，恰好让刚复工的他们有了一个初始营业额，支撑起了刚复工的运营。
和William道别，走的时候，回看这小商场里不少商户都已大门禁闭，通道里光线昏暗，只有William的面包店还在小路尽头亮着灯，但依然不时有客人特意走过来自提，拎着面包回去的时候一脸淡定，毫不介意这偏僻黑暗的通道，大概是面包给的勇气和力量吧。
眼下，成都、深圳、广州等等不少地方，又有许多面包店面临了困难，如果在小红书上搜一搜，可以看到不少面包师，都在记录自己努力坚持的每一天。
有记录每天营业情况报告是否开门了的，有材料不足告急求援的，也有本来想偷懒被顾客督促开工给输送续命面包的。
也许真的众生皆苦，所以才需要面包店啊！
你身边的面包店，还好吗？
- 今日作者 -
咸鱼
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